De wetenschap achter Kagoshima ITO Wagyu:
Een ontrafeling van perfectie

De culinaire legende van ITO Kagoshima Wagyu is geworteld in de wetenschap. De perfecte harmonie van smaak, malsheid en marmering is geen toeval, maar het resultaat van generaties zorgvuldige selectie, voeding en verzorging.

De genetische perfectie achter ITO Kagoshima Wagyu:
Een diepgaande blik op de wetenschap van superieure smaak

De culinaire legende van ITO Kagoshima Wagyu is geworteld in de wetenschap van genetische perfectie. Generaties van zorgvuldige selectie en fokpraktijken hebben geresulteerd in runderen met een onvergelijkbare genetische aanleg voor optimale marmering en smaak.

Bloedlijnen:

ITO Wagyu stamt af van zeldzame en zorgvuldig geselecteerde bloedlijnen met een bewezen genetische voorgeschiedenis van superieure marmering (BMS-beoordeling A5+).
Deze bloedlijnen zijn geperfectioneerd door decennia van traditionele foktechnieken in Kagoshima, Japan.
Inteelt wordt zorgvuldig vermeden om de genetische diversiteit en gezondheid van de veestapel te behouden.
Strenge fokregels:

De Japanse Wagyu Registry Association (JWRA) hanteert strenge fokregels om de kwaliteit van ITO Wagyu te garanderen.
Fokkerijen die ITO Wagyu produceren, worden regelmatig gecontroleerd op naleving van deze regels.
Dit omvat naleving van strikte normen voor voeding, huisvesting en gezondheid van de runderen.
DNA-verificatie:

Ieder ITO Wagyu-rund wordt gecertificeerd door middel van DNA-verificatie.
Dit garandeert de authenticiteit en traceerbaarheid van het product.
Consumenten kunnen er zeker van zijn dat ze 100% authentiek ITO Kagoshima Wagyu kopen.
De voordelen van geperfectioneerde genetica:

Intense marmering: ITO Wagyu heeft een ongeëvenaarde BMS-beoordeling van A5+, wat resulteert in een fluweelzachte textuur en een ongelooflijke smaakbeleving.
Rijke smaak: Delicate hints van umami, zoetheid en nootachtige tonen smelten samen in een complex smaakprofiel.
Perfecte malsheid: ITO Wagyu smelt op de tong en is ongelooflijk sappig.
De genetische perfectie van ITO Kagoshima Wagyu is het resultaat van toewijding, traditie en wetenschappelijke expertise.
Geheime voeding:

Gebalanceerd dieet: ITO Wagyu-runderen worden gevoed met een gebalanceerd dieet van granen, gras en gefermenteerde producten.
Graanveredeling: ITO Wagyu-boeren gebruiken speciale graansoorten die zijn ontwikkeld om de marmering en smaak van het vlees te optimaliseren.
Gefermenteerde producten: Gefermenteerde producten zoals sake-drab en koji-rijst worden toegevoegd aan het dieet om de vertering te bevorderen en de gezondheid van de runderen te verbeteren.
Liefdevolle verzorging:

Stressvrije omgeving: ITO Wagyu-runderen worden gefokt in ruime, open ruimtes met stressvrije omstandigheden.
Continue monitoring: Ervaren boeren monitoren de gezondheid en het welzijn van de runderen voortdurend.
Traditionele massagetechnieken: Sommige ITO Wagyu-boeren gebruiken traditionele massagetechnieken om de bloedsomloop van de runderen te bevorderen en de kwaliteit van het vlees te verbeteren.
De wetenschap achter ITO Kagoshima Wagyu resulteert in:

Intense marmering: ITO Wagyu heeft een ongeëvenaarde BMS-beoordeling van A5+, wat resulteert in een fluweelzachte textuur en een ongelooflijke smaakbeleving.
Rijke smaak: Delicate hints van umami, zoetheid en nootachtige tonen smelten samen in een complex smaakprofiel.
Perfecte malsheid: ITO Wagyu smelt op de tong en is ongelooflijk sappig.
ITO Kagoshima Wagyu: een wetenschappelijk meesterwerk met een onvergetelijke smaak.

Neem vandaag nog contact op om meer te weten te komen over de mogelijkheden.

Anglo Dutch Meats
Mobile: +31636503481
E-mail: info@anglodutchmeats.nl
De Hoefkens 2D5707 AZ Helmond
Netherlands
www.anglodutchmeats.nl